Toppinglexikon

Basis für ein Powermüsli.


Weizenflocken sind eine leckere und fettarme Alternative zu Haferflocken. Wenig Fett und ein hoher Eiweißgehalt - die perfekte Grundlage für Dein Powermüsli.

Weizen ist quasi das „Weltgetreide“. Keine andere Getreideart wird so häufig angebaut wie Weizen. Als zweitälteste Getreideart nach Gerste wurde bereits vor über 7.000 Jahren Weizen in seinen Urformen Einkorn und Emmer vom Menschen kultiviert. Bei so viel bedeutungsvoller Geschichte bleibt eigentlich nichts mehr hinzuzufügen außer… probiere es einfach mal aus.

Guter Stoff für die kleinen grauen Zellen.


Walnüsse knabbern macht schlau! Ok, das ist jetzt vielleicht etwas zu plakativ, aber es stimmt, dass die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe unser Denkvermögen positiv beeinflussen und unsere Konzentrationsfähigkeit steigern. Also bevor Du Dein nachmittägliches Leistungstief mit Kaffee bekämpfst, genehmige Dir lieber einen Cerealmix mit einer ordentlichen Portion Walnuss.

Die Walnuss, die hauptsächlich in Baumform wächst, kommt ursprünglich aus Persien und ihre Geschichte reicht 9.000 Jahre zurück. Über Handelswege erreichte die Walnuss Zentralasien und China, über Griechenland und Italien gelangte sie dann nach Europa. Die Römer brachten letztlich die Walnuss auch zu uns nach Deutschland.

Ihr heutiger Name wird aus dem gallischen "Walchen" abgeleitet. Das größte Anbaugebiet liegt heute in Kalifornien, knapp 60% der gesamten Weltproduktion kommen aus dem sonnigen Staat an der Pazifikküste. 2008 wurde die Walnuss in Deutschland zum Baum des Jahres gekürt.

Die würzige Alternative zur normalen Rosine.

Süßer und würziger Geschmack.

Die dunklen, süßen Weinbeeren haben ein würziges Aroma und sind nicht mit Sultaninen zu vergleichen. Die Trauben sind angenehm fest im Biss. Ihre Faserstoffe, der besondere Fruchtzuckeranteil und reichlich B-Vitamine wirken außerdem entgiftend und helfen gegen Müdigkeit, Nervosität und Konzentrationsmangel.

Bei der Entstehung der Weinbeeren als Rosinensorte hat der Zufall ordentlich mitgeholfen. Bereits um 1700 hatten die Spanier die Weinrebe mit nach Kalifornien gebracht, aber erst ein sehr heißer Sommer im Jahre 1873 läutete die Entstehung der kalifornischen Rosinenindustrie ein. Dieser Sommer war so heiß, dass die Trauben an den Reben vertrockneten. Um aus der Not eine Tugend zu machen, verkaufte ein findiger Farmer die getrockneten Trauben an einen Lebensmittelhändler, der sie dann als "peruanische Köstlichkeit" verkaufte. Seit dieser Zeit hat die kalifornische Weinbeere einen festen Platz bei den Rosinenliebhabern eingenommen.

Die zur Herstellung der Weinbeere genutzte Traubenart heißt "Thompson Seedless", benannt nach dem englischen Züchter, der als erster eine kernlose Traube züchtete. Heute werden 98% aller in Amerika verbrauchten Rosinen und ein Drittel des Weltbedarfs aus dem gerade mal 112 Hektar großen Anbaugebiet in Kalifornien geerntet.

Die edle Mohnsorte.


Weißmohn ist eine alte Mohnsorte, die sehr aromatisch ist und im Gegensatz zu den anderen Mohnarten einen eher nussigen Geschmack besitzt. Müssten wir den Geschmack beschreiben, so würden wir ihn am ehesten mit Walnuss vergleichen.

Sein Aussehen und seinen Namen hat der Weißmohn durch seine weiße Samenschale, die keine Farbpigmente aufweist. In Indien wird Weißmohn zum Kochen von Currys und anderen warmen Speisen verwendet.

Ohne Zuckerzusatz


Unsere köstlich knusprigen Weizenflakes runden Deinen Müslimix perfekt ab. Frisch nach traditionellem Verfahren geröstet und ohne Zusatz von Zucker sind die Flakes die perfekten Knuspermacher.

Der Klassiker unter den Energielieferanten.


Weizenflocken sind eine leckere und fettarme Alternative zu Haferflocken. Wenig Fett und ein hoher Eiweißgehalt machen die Flocken zu einer perfekten Grundlage für Dein Powermüsli.

Weizen ist quasi das „Weltgetreide“, keine andere Getreideart wird so häufig angebaut wie Weizen. Als zweitälteste Getreideart nach Gerste wurde bereits vor über 7.000 Jahren Weizen in seinen Urformen Einkorn und Emmer vom Menschen kultiviert.

Bei so viel Geschichte bleibt eigentlich nichts weiter hinzuzufügen außer…probiert’s mal aus.

Ballaststoffe ohne Ende - Teil 1.


Wie auch die Haferkleie, wirkt sich der Verzehr von Weizenkleie durch den sehr hohen Ballaststoffanteil positiv auf unseren Organismus aus. Da die Kleie keinen starken Eigengeschmack hat und ihre Konsistenz dazu auch noch sehr fein ist, kann man ohne geschmackliche Einbußen seinem Körper etwas richtig Gutes tun. Also rein damit in Dein Müsli ; )

Kleie hat einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel, da die enthaltenden Ballaststoffe in der Kleie Fett- und Cholesterinstoffe an sich binden. Außerdem bindet Weizenkleie, anders als die Kleie des Hafers, Eisen.

Jemand der an Eisenmangel leidet sollte also eher auf die Beimischung von Weizenkleie verzichten, es gibt aber auch Personen die an einem Eisenüberschuss leiden. Hier ist Weizenkleie ein optimaler Helfer, um den Überschuss zu kompensieren.

Leicht gesüßt mit Honig.


Fein gesüßt mit Honig, sind unsere Weizenpuffer der leichteste Weizengenuss und eine luftige Variation für Dein Müsli. Der gepuffte Weizen lockert Dein selbstgemixtes Müsli schön auf.

Weizenpuffer ist aufgepoppter Weizen. Ähnlich wie bei der Herstellung von Popcorn basiert die Herstellung von Getreidepuffer auch auf dem "Aufpoppen" der Getreidekörner während einer Wärmebehandlung. Die locker-leicht gepufften Cerealien sind aufgrund ihres frisch gerösteten Geschmacks und ihres Honigaromas das pure Müslivergnügen.

Endlich können wir Dir weiße Schokoladenstücke anbieten. Sie passen perfekt in ein Früchtmüsli mit Beeren. Zusammen mit leckeren Himbeeren oder Erdbeerstücken wird Dein Müsli so zum idealen Sommermix.