|
Der chinesische Apfel.
Gefriergetrocknete Orangenstücke, pur. Sehr intensiv und erfrischend.
Die Niederländer nannten die Orange auch Apfelsine, was übersetzt "chinesischer Apfel" heißt. Damit hätten wir kurz die Herkunft geklärt und können uns nun dem Geschmack widmen. Diese gefriergetrockneten Orangenstücke entwickeln eine echte fruchtig, süß-säuerliche Geschmacksexplosion in Deinem Mund. Jede andere Beschreibung wäre untertrieben.
Die auf dem Landweg eingeführten Bitter-Orangen waren bei uns schon lange bekannt, als im 15. Jahrhundert die Portugiesen, nach der Entdeckung des Seeweges nach Indien, die süßen Orangensorten nach Europa brachten. Lange Zeit war Portugal einer der größten Produzenten von Orangen, so dass sich zum Beispiel im Arabischen noch heute der Name für die Orange aus dem Wort Portugal (burtuqāl) ableitet.
Die Orange entstand aus der Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse. Heute ist sie die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt.
Übrigens: Bei gefriergetrockneten Früchten bleibt das Aroma besser erhalten, als bei anderen Trocknungsverfahren, dadurch ist der Geschmack auch so unglaublich intensiv! Die Gefriertrocknung ist ausserdem vitaminschonender.
|
