Toppinglexikon

Für glutenreduzierte Müslis.


Diese Müslibasis enthält kein glutenhaltiges Getreide und eignet sich daher gut für eine glutenreduzierte Ernährung. Die Basis setzt sich aus Reisflocken, kleinblättrigen Buchweizenflocken und Amaranth zusammen. Durch den Buchweizenanteil schmeckt diese Müsli-Grundmischung leicht nussig.

Wichtig: Wir können leider keinen 100% Glutenfreien Mix anbieten, da es bei dem Warentransport zwischen Produzent und dem Großhandel zu einer "Verunreinigung" einzelner Bestandteile mit glutenhaltigen Produkten kommen kann.

Kleine Saat ganz groß.


Die kleinen, leicht nussig schmeckenden braunen Samen der alten Kulturpflanze Flachs, haben es ganz schön in sich. Sie haben die höchste Konzentration an speziellen ungesättigten Fettsäuren, den so genannten Omega-3-Fettsäuren. Als wenn das noch nicht reichen würde, enthalten Leinsamen außerdem wertvolle Mineralstoffe, wie Kalzium und Phosphor, und Spurenelemente.

Der Lein, auch Flachs genannt, wird schon seit je her von uns Menschen vielseitig genutzt. Ausgehend von den Ägyptern, die den Lein als Nahrung, Medizin, Kleidungsrohstoff und sogar zur Einbalsamierung nutzen, verbreitete sich die Leinsaat sehr schnell über den Nahen Osten bis nach Europa. Deutschland war sogar im 12. und 13. Jahrhundert der größte Produzent von Flachs.

Mittlerweile besitzt Kanada die weltweit größten Anbauflächen für diese kleine Wundersaat. Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren wirken Cholesterin senkend, die Ballaststoffe wirken schützend gegen Darmkrebs und sogar bei äußerlicher Anwendung lindern Leinsamen Haut- entzündungen.