Der Cereal Club Hamburg startet Pilotprojekt „Individuelles Müsli macht Schule“
Hamburg den 24.09.2008 – Jedes vierte Kind in Deutschland lässt gelegentlich das Frühstück ausfallen und geht mit leerem Magen zur Schule. Dabei ist gesundes und ausreichendes Frühstück aus vielerlei Hinsicht unverzichtbar für Kinder.
Insbesondere in der Wachstumsphase sind Kinder auf eine ausreichende Energiezufuhr angewiesen. Sollte man also Kinder vor der Schule zu einem reichhaltigen, vollwertigen Frühstück morgens um 7:00 Uhr zwingen? Die Antwort lautet natürlich nein. Mit Druck erreicht man bekanntermaßen meist nur das Gegenteil. Vielmehr sollte man sich für das Frühstück und die Zubereitung gemeinsam mit den Kindern Zeit nehmen, die Kinder langsam in Richtung gesunde Ernährung lenken, sie mitbestimmen lassen und bei der Erstellung der Speisen mit einbeziehen. Einige Haferflocken unter die Frühstückszerealien mischen oder die Schokocreme mit einem Vollkorntoast genießen, das sind erste kleine Veränderungen am Frühstückstisch, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Ein selbstgemachter Milchshake mit leckeren Früchten oder auch frisches, selbstgeschnittenes Obst für die Frühstücksflocken sind dann für das Kind nicht nur echte Highlights am Morgen, sondern auch die perfekte Grundlage für einen erfolgreichen Schultag. Doch gerade die Zubereitung gesunder Speisen ist oft mit mehr Zeit verbunden und der Faktor Zeit ist in Familien, in denen beide Elternteile berufstätig sind oder bei Alleinerziehenden meist Mangelware und so übernimmt nicht selten der Kiosk oder die Schulkantine die Frühstücksversorgung.
Burger, Bagel, Sandwich & Co - sehr beliebt bei Schülern.
Schulkantinen nehmen bei der Versorgung der Kinder einen immer höheren Stellenwert ein. Immer mehr Ganztagsschulen entstehen und für das Abitur wurde die Schulzeit um ein Jahr auf 12 Jahre verkürzt, wodurch sich der Unterrichtstag verlängert und oft bis in den Nachmittag hinein reicht. Doch nicht immer ist eine Schule in der Lage eine Kantine mit umfassenden Angebot an warmen und kalten Speisen anzubieten, sei es nun aufgrund von umfangreichen Umbaukosten, Platzmangel oder den hohen laufenden Unterhaltskosten. Auch dort, wo Kantinen mit einem breiten Essensangebot eingerichtet werden konnten, gibt es Probleme. Gerade in Städten mit entsprechender Infrastruktur stehen Schulkantinen nur zu oft in Konkurrenz zu anderen Anbietern wie Kiosken, Bäckereien oder sogar Fastfood Ketten. Und deren Angebot ist verlockend. Gerade mal einen Euro zahlt man beispielsweise für einen Burger bei einem bekannten Fastfood Anbieter. Gesunde Speisen können bei diesem Niedrigpreis oft nicht mithalten und ein weiterer Aspekt kommt noch hinzu. Burger, Bagel, Sandwich & Co. sind bei den Kindern und Jugendlichen aus dem privaten Umfeld bekannt und vertraut und daher auch sehr beliebt. Gesundes Essen hingegen kennen manche Schüler nur in sehr geringem Maß oder gar nicht von zu Hause. Und was Kinder nicht kennen, essen sie meist auch nicht.
Hamburger Fritz-Köhne-Schule startet Müsliprojekt.
Die Fritz-Köhne-Schule in Hamburg-Rothenburgsort kennt diese vielfältigen Probleme. Daher hat die Schule die Initiative „Gesunde Schule“ zusammen mit dem Haus der Jugend ins Leben gerufen, bei der ein Schulkiosk eröffnet wurde, der den Kindern selbstgemachtes und gesundes Essen anbietet. „Wir möchten aber nicht nur kalte und warme Speisen anbieten, sondern auch Menschen für die Zubereitung von gesunden Mahlzeiten begeistern. Daher wird der Kiosk auch „durch Schüler und Eltern, die durch einen Diplom-Ökotrophologen und ausgebildeten Koch in der Zubereitung von Speisen qualifiziert wurden, betrieben“ so Schuldirektor Wulf. Trotz der guten Annahme des eingerichteten Schulkiosks beobachtet Lehrerin Imke Brettschneider und ihre Kollegen trotzdem täglich, was auf dem Schulhof an Essen zu sich genommen wird „Es ist manchmal schon sehr erstaunlich, was sich Kinder von zu Hause oder unterwegs als Frühstück oder Pausensnack mitbringen“, so Brettschneider.
Der Cereal Club startet sein Pilot-Projekt „Mein eigenes Frühstücksmüsli“.
Als Klassenlehrerin der Klasse 4a wollte Frau Brettschneider das Thema gesunde Ernährung daher noch anschaulicher für die Kinder gestalten und fragte bei dem Hamburger Onlineunternehmen The Cereal Club, das sich auf die Herstellung und den Versand von individuellen Müsliprodukten spezialisiert hat, nach Proben. „Als uns Frau Brettschneider kontaktierte, waren wir von der Idee begeistert und haben sofort zugestimmt. Dann haben wir der 4a Müsligutscheine zukommen lassen, damit die Mädchen und Jungen selbstständig auf unserer Internetseite ihre eigenen Müslimischungen zusammenstellen können“ so Sacha Halwani, Geschäftsführer des Cereal Clubs. „Wir wollten, dass die Kinder aktiv an der Gestaltung Ihres Frühstücks mitwirken, denn nur durch Mitbestimmung, ein gewisses Maß an Freiraum bei der Zutatenauswahl und natürlich einer ordentlichen Portion Spaß kann Kindern die Freude und Lust auf gesundes Essen vermittelt werden“ erläutert Sacha Halwani weiter. Und Spaß hatten die 23 Schüler der 4a. Die verschiedenen Müslimischungen waren schnell gemixt, die Schüler mussten sich zuerst eine Müslibasismischung aussuchen und diese dann mit bis zu 12 Zutaten verfeinern. Insgesamt wurden auf diese Weise über 75 Kinderportionen spielend zusammengeklickt. Nach drei Tagen hatte das Warten dann endlich ein Ende und
die Müslimischungen wurden der Klasse durch Sacha Halwani persönlich überreicht.
Das Projekt mit der Fritz-Köhne-Schule ist der Startschuss für ein bisher einmaliges, vorerst regional in Hamburg geplantes Frühstückskonzept. „Wir möchten Kindern in Hamburger Schulen jede Woche ein gesundes, von Ihnen individuell mitgestaltetes Bio-Frühstücksmüsli für einen Euro anbieten und das inklusive einer Portion Bio-Milch“ sagt Halwani. Das Prinzip ist denkbar einfach. Die Schüler können per Strichliste am Schwarzen Brett oder der Schulkantine ihre Lieblingszutaten auswählen. „Wir möchten mit dem Voting den Spagat zwischen gesundem Getreide und leckeren und knusprigen Cerealien schaffen und den Kindern so eine völlig neue Art von Müsli anbieten. Die leckeren Bestandteile sollen die Kinder an ein gesundes Müslifrühstück heranführen, hier kommt es entscheidend auf die richtige Mischung an.“ so Halwani. Unter Berücksichtigung der Schülerwünsche wird dann jede Woche ein neues Schulmüsli kreiert und montags frisch in Hamburg ausgeliefert. Die Belieferung übernimmt das Unternehmen kostenfrei. Das Schulkonzept befindet sich noch in der Startphase, bald aber schon soll gesundes Bio-Müsli in den ersten Hamburger Schulkantinen angeboten werden, getreu dem Motto „Müsli macht Schule“.
© The Cereal Club
Weitere ausführliche Informationen zu unserem Projekt:
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The Cereal Club KG bietet unter der Adresse www.cereal-club.de den Verkauf von kundenindividuellen Müsli- und Cerealienmischungen an. The Cereal Club wurde von dem in Hamburg ansässigen Unternehmen am 1. Juli 2008 online gestellt.
Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage an presse@cereal-club.de oder unter der Rufnummer 040/ 636 737 – 28.
