Emmer und Kamut®, diese alten Getreidesorten haben wir für Euch jetzt zu einer urzeitlichen Müsli-Basismischung zusammengestellt. Zusammen mit Dinkel und Weizen ergeben sie ein kerniges und leckeres Basismüsli. Selbstverständlich haben wir Emmer und Kamut® auch als Zutaten in den Creator aufgenommen, damit Ihr Euch auch mit anderen Basismischungen ein bißchen Urzeit in Euer Müsli mixen könnt.
Emmer gehört zu einer der ältesten kultivierten Getreidearten. Mit diesem Getreide fing praktisch der Ackerbau in Europa an. Bereits 1.000 v. Chr. ging der Anbau von Emmer zurück und wurde durch die heute bekannten Getreidearten abgelöst. Heute gibt es nur ein paar wenige Ackerbauprojekte in Deutschland und der Schweiz, bei denen Emmer wieder angebaut wird.
Kamut® ist die Urform des Weizens, also ebenfalls eine sehr alte Getreideart, die ursprünglich aus Ägypten stammt. Kamut® ist besonders nährstoffreich und enthält sogar viel mehr Eiweiß, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe als Weizen. Bei der Wiederentdeckung der alten Getreideart gibt es eine Legende, nach der ein amerikanischer Luftwaffenoffizier 1948 in einem Pharaonengrab in Ägypten eine Steinkiste mit riesigen Weizenkörnern fand. Einige der Weizenkörner schickte er seinem Vater, einem Farmer in Montana. Ob diese Neuentdeckung von Kamut, was aus dem Ägyptischen “Seele der Erde” bedeutet, wirklich stimmt, ist fraglich.
Hier könnt Ihr das Urmüsli als Müsli-Basis wählen, oder Emmer und Kamut ® als einzelne Zutat mixen.

Tags: Basismüsli, BIO-Müsli, Emmer, gesund, Getreideflocken, Kamut, Müsli-Zutaten, Ur-Müsli
Kategorie Müsli-Zutaten | 1 Kommentar »
geschrieben am von Sacha